Strudel mit Sauerkrautfüllung

Strudel mit Sauerkrautfüllung

4.5 160 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

12 Stücke

Ingredients

Teig

Wasser
120 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
370 g
Ei
1
Öl
40 g
Essig
10 g
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Bergkäse in Stücken
100 g
Öl
20 g
Zwiebeln (ca. 120 g), geachtelt
2
Äpfel (ca. 240 g), geviertelt, in dünnen Spalten
2
Thymian
6 Zweige
6 Zweige Zitronenthymian
Zucker
10 g
Sauerkraut (500 g)
1 Pck.
Crème fraîche
100 g
Senf
½ TL
körniger Senf
1 EL
Kümmel
2 Prisen
Koriander
2 Prisen
Salz
¾ TL
Pfeffer
½ TL
Butter in Stücken
50 g
schwarze Senfkörner
1 EL
1 EL Schwarzkümmel-Samen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 8 g

Calories 1156 kJ / 276 kcal

Fat 15 g

Fiber 2.8 g

Carbohydrates 27 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Let's Go Veggie! 58 Recipes
Germany

You might also like...

Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

50min

Grünkernfrikadellen mit Gemüse-Pommes und Parmesansauce

55min

Butternussstrudel mit Kräuterquark

1 h 50min

Pressknödel mit Schwammerl und Salsa-Verde-Dip

2 h 35min

Spinat-Topfen-Nockerl mit Bergkräuterbutter

45min

Krautstrudel mit Äpfeln und Walnüssen

1 h 30min

Erdäpfelstrudel mit Kräutermousseline

1 h 20min

Grünkernknödel mit Wurzelgemüseragout

1 h 5min

Herzhafter Rotkohl-Birnen-Strudel

2 h 40min

Basilikum-Knödel mit Ratatouille

40min

Krautfleckerl aus dem Ofen

1 h

Kaspressknödel mit Blattsalat

1 h 40min