Maronistrudel mit Schwammerln und Nüssen
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Maronistrudel mit Schwammerln und Nüssen

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Ingredients

  • 1 Packung Blätterteig (à 270 g)
  • ½ Bund Petersilie, frisch, Blättchen abgezupft
  • 1 ½ TL Majoran, getrocknet
  • 1 TL Thymian, getrocknet
  • 100 g Maroni, gegart, geschält
  • 150 g Walnüsse, halbiert
  • 60 - 80 g getrocknete Tomaten, ohne Öl konserviert
  • 80 g Semmelbrösel
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • ½ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 1 EL Steinpilze, getrocknet
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen, halbiert
  • 250 g frische Schwammerl, gemischt, halbiert (siehe Tipp)
  • 20 g Butter
  • 2 Eier
  • 100 g Schlagobers
  • 15 g Senf

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2378 kJ / 568 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
38 g
Fat
41 g
Fiber
8 g

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