Polenta con estofado de hongos

Polenta con estofado de hongos

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Prep. 10min

Total 35min

8 porciones

Ingredients

Estofado de champiñones

150 g de agua
1 cdita concentrado de caldo de verduras en polvo
2 cdas de fécula de maíz
20 g de hojas de perejil fresco
1 - 2 dientes de ajo o al gusto
100 g cebolla en gajos
140 g de zanahorias baby cortadas en diagonal a lo largo
30 g de aceite
500 g de champiñones en cuartos
500 g de puré de tomate
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Polenta<br>

250 g de polenta intantánea
900 g de agua
1 ½ cditas de ajo en polvo
30 g de aceite de oliva
1 cdita de sal fina

Nutrition per 1 porción

Calories 244 kcal / 1172 kJ

Protein 6 g

Fat 9 g

Carbohydrates 36 g

Fiber 5 g

Saturated fat 1 g

Sodium 818 mg

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