Fonds d'artichaut aux fruits de mer

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

JUIN Risotto végétal, filet de dorade à la vapeur d'herbes - Sébastien Richard

Papillotes de cabillaud à la mangue et au gingembre

Pavés de truite en croûte d'amande et herbes

Côtelettes d'agneau à l'origan, salade jaune

Roulés de bar à la pancetta, purée de pommes de terre au citron

Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Cabillaud en herbes, purée orange-carotte

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte