Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

Salade croquante de légumes nouveaux et œuf poché

4.2 6 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

6 portions

Ingredients

80 g d'échalotes
400 g de carottes coupées en tronçons
80 g d'huile d'olive
30 g de vinaigre de cidre
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau
400 g de pommes de terre nouvelles, coupées en morceaux
300 g de haricots verts surgelés
150 g de pois mange-tout
6 œufs
150 g de petits pois frais
50 g pousses fraîches

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1445 kJ / 347 kcal

Fat 22 g

Fiber 8 g

Carbohydrates 21 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Saveurs et petits prix 65 Recipes
France

You might also like...

Mâche aux pommes de terre rôties, jus d'agrumes

1 h

Salade aux légumes de printemps

50min

Paupiettes de saumon vapeur et carottes

40min

Légumes croquants, boulettes de chèvre

40min

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30min

Riz au maquereau et à l'orange

35min

Omelette et velouté à la ciboulette

40min

Dos de cabillaud et riz épinard-cresson

40min

Côtelettes d'agneau et purée d'artichauts

55min

Bowl de légumes tout vert

50min

Bœuf en papillote et ses légumes

50min

Œufs mollets, ratatouille et jambon

40min