Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Papillote de poisson à l’oseille et écrasé de pomme de terre à l’ail et zeste de citron

Papillotes de lieu jaune, fondue de poireaux

Poisson aux légumes vapeur et coquillages

Espadon, écrasé de pommes de terre

Brochette d'églefin, céleri-rave sauce façon thaïe

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

Saumon au chou, crème à l'ail

Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé

Bar, fenouil et riz, vinaigrette aux olives

Saumon à la canneberge