Wołowina w czerwonym winie
TM6 TM5

Wołowina w czerwonym winie

4.4 (284 ratings)

Ingredients

  • 700 g wołowiny na gulasz, np. antrykotu, pokrojonej w 3 cm kostkę
  • 1 szczypta cynamonu, mielonego
  • 3 goździki
  • 500 g czerwonego wina, wytrawnego
  • 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 20 g korzenia selera, pokrojonego na kawałki
  • 60 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 1 ząbek czosnku
  • 5 g rozmarynu, świeżego, tylko liście
  • 30 g oleju
  • 100 g surowego boczku, bez kości, bez skóry, pokrojonego w 1-2 cm kostkę
  • 100 g pomidorów, świeżych, bez skóry, pokrojonych na kawałki
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 40 g mąki pszennej
  • 40 g masła, miękkiego

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2817.9 kJ / 673.5 kcal
Protein
42.4 g
Carbohydrates
19.2 g
Fat
37.7 g
Saturated fat
14.1 g
Fiber
2.4 g
Sodium
1178.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes