Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g wody
-
700
g ziemniaków, młodych, nieobranych, dokładnie umytych, pokrojonych na kawałki
or 700 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki -
500
g zielonej fasolki szparagowej, świeżej, bez twardych końcówek, przekrojonej na pół
or 500 g żółtej fasolki szparagowej, świeżej, bez twardych końcówek, przekrojonej na pół - 1 łyżeczka soli
- 250 g masła, pokrojonego na kawałki
- 400 g szynki długodojrzewającej, np. serrano, prosciutto
Sos berneński
- 50 g wody
- 3 żółtka
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 2 szczypty pieprzu białego, mielonego
- 3 szczypty estragonu, suszonego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 2691.5 kJ / 643.2 kcal
- Protein
- 23.3 g
- Carbohydrates
- 18.5 g
- Fat
- 52.7 g
- Fiber
- 2.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ziemniaki z cukinią, szynką i sosem curry
50min
Warzywa w sosie holenderskim
1h 10 min
Gotowane warzywa zapiekane w sosie serowym
40min
Gotowanie na parze fasolki szparagowej (200-300 g)
25min
Szparagi z młodymi ziemniakami i jogurtowym sosem holenderskim
55min
Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)
1h 10 min
Fasolka szparagowa z ziemniakami, masło tymiankowe
50min
Gotowanie ziemniaków w koszyczku
35 min
Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem i parmezanem
1h
Ziemniaki z warzywami i sosem serowym
40min
Kalafior z purée z groszku
40min
Jajka sadzone na Varomie z ziemniakami, szparagami i sosem cytrynowym
50min