Gratinado de nabo

Name: Gratinado de nabo
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 doses
Ingredients: 600 g nabo; Água; 1 ½ c. sopa de vinagre; 50 g queijo parmesão; 100 g cebola; 1 dente de alho; 30 g manteiga; 800 g leite; 60 g farinha; 1 c. chá de sal; 1 pitada de noz-moscada

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 1h 10min

Serving size 6 doses

Ingredients

600 g nabo descascado, cortado ao meio ou em quartos para que caiba no bocal da mandolina Bimby®
Água quente q.b. p/ demolhar
1 ½ c. sopa de vinagre
50 g queijo parmesão
100 g cebola
1 dente de alho
30 g manteiga
800 g leite
60 g farinha
1 c. chá de sal
1 pitada de noz-moscada

Nutrition: per 1 dose
Calories: 944.2 kJ / 225.7 kcal
Protein: 9.7 g
Carbohydrates: 22.8 g
Fat: 11 g
Saturated fat: 6.8 g
Fiber: 2.4 g
Sodium: 638.4 mg