Quiche verdurette à la ricotta

Quiche verdurette à la ricotta

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Prep. 40min

Total 3 h 10min

6 parts

Ingredients

La pâte

de farine de blé et un peu pour le plan de travail
250 g
de sel
½ c. à café
de beurre froid et détaillé en dés
120 g
jaune d'œuf
1
d'eau froide
3 c. à soupe

La garniture

d'eau
400 g
de petits pois frais écossés
250 g
de blette côtes et feuilles séparées, hachées en morceaux (3 cm)
250 g
le jus d'1/2 citron jaune
de sel
3 pincées
d'oignons
75 g
gousse d'ail
1
d'huile d'olive
1 c. à soupe
de lait
200 g
œufs
4
botte de cresson frais (les feuilles seulement)
1
du sel
du poivre moulu
de ricotta
250 g
de beurre
10 g

Nutrition per 1 part

Calories 528 kcal / 2205 kJ

Protein 18 g

Fat 31 g

Carbohydrates 42 g

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