Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas
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Solomillo de cerdo con garbanzos y acelgas

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Ingredients

  • 150 g de cebolla en trozos
  • 30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 160 g de pimientos rojos asados en conserva escurridos, en trozos de 2 cm
  • 200 g de hojas de acelgas troceadas y limpias
  • 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
  • 300 g de agua
  • ½ pastilla de caldo de carne
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 solomillo de cerdo (aprox. 400 g) en medallones de 2 cm

Nutrition
per 1 ración
Calories
1017 kJ / 243 kcal
Protein
21.2 g
Carbohydrates
16.7 g
Fat
10.2 g
Saturated fat
2.3 g
Fiber
8.2 g
Sodium
229.1 mg

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