Estofado portugués de cerdo con repollo (rancho)

Name: Estofado portugués de cerdo con repollo (rancho)
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 100 g de cebolla; 2 dientes de ajo; 40 g de aceite de oliva; 120 g de tomate triturado en conserva; 450 - 500 g de costillas de cerdo frescas; 180 - 200 g de chorizo; 600 g de agua; 1 pastilla de caldo; 250 g de repollo; 60 g de pasta corta seca; 400 g de garbanzos cocidos (en conserva)

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Prep. 20min

Total 45min

6 raciones

Ingredients

de cebolla en cuartos
100 g
dientes de ajo
2
de aceite de oliva
40 g
de tomate triturado en conserva
120 g
de costillas de cerdo frescas (carnosas) en trozos de 5-6 cm, salpimentadas
450 - 500 g
de chorizo curado, en rodajas de 1 cm
180 - 200 g
de agua
600 g
pastilla de caldo
1
de repollo sin el tronco, en juliana
250 g
de pasta corta seca (macarrones, tiburones, etc.)
60 g
de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
400 g