Escalopines con salsa de mango

Escalopines con salsa de mango

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Prep. 15min

Total 40min

6 raciones

Ingredients

Escalopines

dientes de ajo
3 - 4
de filetes de ternera cortados por la mitad (aprox. 10x10 cm)
800 g
sal
pimienta molida
de miel pura
3 cucharadas

Salteado de puerro y mango

mango maduro (aprox. 500-550 g)
1
de mantequilla
30 g
de puerro (parte blanca) en rodajas finas (aprox. 2 mm)
100 g

Salsa de mango

de caldo de pollo
300 g
de vinagre de manzana
20 g
de salsa de soja
20 g
de aceite de oliva
1 chorrito
perejil fresco picado

Nutrition per 1 ración

Calories 269 kcal / 1128 kJ

Protein 28.2 g

Fat 9.8 g

Carbohydrates 17.2 g

Fiber 2.6 g

Saturated fat 4.5 g

Sodium 450.5 mg

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