Makaron z bakłażanem "po bolońsku"
TM6 TM5

Makaron z bakłażanem "po bolońsku"

4.3 (1.1K ratings)

Ingredients

  • 60 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 130 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 - 1 ½ łyżeczki majeranku, suszonego
    or 6 gałązek majeranku, świeżego, tylko liście
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 400 g bakłażana, pokrojonego na kawałki
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 400 g krojonych pomidorów, z puszki
  • ½ - 1 łyżeczka bazylii, suszonej
  • 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do gotowania makaronu
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 opakowanie makaronu, suchego (400-500 g), np. spaghetti, bucatini
  • woda, do gotowania makaronu
  • mieszane zioła, świeże np. majeranek, bazylia, oregano, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1701.3 kJ / 406.5 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
64.7 g
Fat
7.3 g
Fiber
7.2 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes