Massa fresca de grão com espinafres e ricota

Massa fresca de grão com espinafres e ricota

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Prep. 40min

Total 50min

6 doses

Ingredients

Massa fresca de grão

grão-de-bico seco
400 g
fécula de batata
60 g
psyllium husk
20 g
10 g goma xantana
ovos
4
azeite mais q.b. p/ regar
5 g
Farinha q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ cozer
sal
1 c. chá de

Molho

dentes de alho
2
azeite
35 g
natas
120 g
queijo ricota
150 g
espinafres baby
100 g
sal
½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 685.8 mg

Protein 21.5 g

Calories 2197.9 kJ / 525.3 kcal

Fat 24.4 g

Fiber 11.1 g

Saturated fat 9 g

Carbohydrates 57 g

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