Velouté de poivrons

Name: Velouté de poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 100 g de parmesan; 30 g de beurre; 30 g de farine; 2 poivrons; 750 g d'eau; 2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l); 1 c. à café de sel aux herbes; ½ c. à café de paprika doux; 2 pincées de poivre, moulu; 50 g de crème entière

4.2 (41 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 20min

Serving size 4 portions

Ingredients

100 g de parmesan, coupé en morceaux
30 g de beurre
30 g de farine
2 poivrons (300 g), (1 rouge et 1 jaune) coupés en morceaux
750 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
or 2 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte, fait maison
1 c. à café de sel aux herbes
½ c. à café de paprika doux
2 pincées de poivre, moulu
50 g de crème entière

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1058 kJ / 259 kcal
Protein: 10 g
Carbohydrates: 11 g
Fat: 19 g
Fiber: 3 g