Soupe de lentilles blondes avec boulettes de poulet et crème solero

Soupe de lentilles blondes avec boulettes de poulet et crème solero

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Prep. 10min

Total 40min

1 portion

Ingredients

La crème solero

60 g d'oreillons de pêche au sirop
10 g de biscuits au beurre
25 g de jus de fruit de la Passion
½ c. à café de fécule de maïs
1 ½ c. à café de sucre en poudre
75 g de crème liquide 30-40% m.g. froide
125 g de fromage blanc nature
½ c. à café de sucre vanillé
1 c. à café de stabilisateur alimentaire

La soupe aux boulettes de viande

30 g de pain rassis ou frais, coupé en morceaux
60 g de lait
3 - 6 brins de feuilles de persil frais
2 gousses d'ail
150 g de poulet haché
1 œuf
½ c. à café de sel
4 pincées de poivre moulu
1 c. à café d'huile d'olive
30 g d'oignon coupé en deux
10 g de piment rouge
50 g de lentilles blondes préalablement rincés (voir "Conseil(s)")
100 g de pommes de terre coupées en morceaux (3 cm)
500 g d'eau
1 c. à café de sel

1 c. à café de bouillon de légumes en poudre
15 g d'huile d'olive
½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 brin de persil frais haché pour le service

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 4417.2 mg

Protein 70.2 g

Calories 5623.4 kJ / 1344 kcal

Fat 70 g

Fiber 11.6 g

Saturated fat 28.4 g

Carbohydrates 113.4 g

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