Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide

Bochechas de porco em vinho tinto em sous-vide

3.6 7 ratings

Prep. 15min

Total 8 h 45min

4 doses

Ingredients

azeite
20 g
cebola roxa cortada em fatias
200 g
cenoura cortada em fatias (0.5 cm)
120 - 150 g
talo de aipo cortado em fatias (0.5 cm)
50 - 70 g
vinho tinto
80 g
sal
1 c. chá de
bochechas de porco (150 g cada aprox.)
4
pimenta preta
½ c. chá de
alecrim
2 c. chá de
água (aprox.)
1300 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 89 mg

Protein 33 g

Calories 2505 kJ / 598 kcal

Fat 48 g

Fiber 2.4 g

Saturated fat 19 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Recipes
Portugal

You might also like...

Sela de borrego com migas de espargos

9 h 25min

Frango à caçador

2 h 45min

Vitela em sous-vide com maçã e batata assadas

5 h 10min

Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos

5 h 20min

Coelho à transmontana

7 h 30min

Ganso de vitela estufado

11 h 30min

Geleia de pimento

1 h

Bochechas de porco lento

16 h

Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos

3 h 55min

Arroz de pato à Lafões

1 h 40min

Bochechas de porco

9 h 10min

Moelas

7 h