Ramensuppe mit Hähnchenbrust
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Ramensuppe mit Hähnchenbrust

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Ingredients

  • 180 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen und Kochen
  • 2 Eier
  • 1 Msp. Kurkuma
  • 1 EL Sesamöl, geröstet
  • 700 g Geflügelfond
  • 50 g Sojasauce
  • 100 g Brokkoliröschen
  • 200 g Hähnchenbrust, in mundgerechten Stücken (2 cm)
  • 50 g Bambussprossen, abgetropft
  • 100 g Shiitakepilze, frisch, grob gehackt
  • 50 g Porree, in Ringen (ca. 1 cm)
  • 50 g Erbsen, TK, aufgetaut
  • 50 g Babyspinat
  • 50 g Sake
  • 2 Msp. Sambal Oelek
  • 4 Stängel Koriander zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1713 kJ / 410 kcal
Protein
31 g
Carbohydrates
38 g
Fat
12 g
Fiber
4.9 g

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