Calamars farcis comme en Algarve

Calamars farcis comme en Algarve

4.2 20 ratings
Prep. 15min
Total 1 h 10min
4 portions

Ingredients

  • 1500 g de calamars de petite taille (encornets)
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 2 gousses ail
  • 100 g de jambon cru coupé en morceaux
  • 150 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 50 g pignons de pin
  • 2 c. à café de feuilles de thym frais et 2 branches
  • 5 brins de persil frais, équeuté
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 30 g d'huile d'olive
  • 80 g de vin blanc sec
  • 800 g de tomates coupées en quatre
  • 1 feuille de laurier

Nutrition per 1 portion

Calories 570.3 kcal / 2392.3 kJ
Protein 70.8 g
Fat 23 g
Carbohydrates 18 g
Fiber 4.8 g
Saturated fat 2.8 g
Sodium 2011.8 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information


You might also like...