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Calamars farcis comme en Algarve
Ingredients
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1500 g de calamars de petite taille (encornets)
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80 g d'oignon coupé en deux
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2 gousses ail
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100 g de jambon cru coupé en morceaux
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150 g de crevettes cuites, décortiquées
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50 g pignons de pin
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2 c. à café de feuilles de thym frais et 2 branches
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5 brins de persil frais, équeuté
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3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
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2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
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30 g d'huile d'olive
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80 g de vin blanc sec
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800 g de tomates coupées en quatre
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1 feuille de laurier
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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