Pizza au saumon fumé

Pizza au saumon fumé

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Prep. 5min

Total 1 h 35min

4 parts

Ingredients

d'eau
610 g
de sucre en poudre
½ c. à café
de levure boulangère fraîche
10 g
de farine de blé et un peu pour le plan de travail
200 g
huile d'olive 2 c. à soupe et un peu pour huiler
65 g
de sel et 1-2 pincées
½ c. à café
le jus d'un citron jaune
de mascarpone
250 g
de parmesan en morceaux
30 g
de mozzarella à cuire, coupée en morceaux
100 g
de saumon fumé coupé en lanières
200 g
de câpres au vinaigre
1 c. à soupe
oignon rouge émincé finement
½
de roquette grossièrement hachée
50 g

Nutrition per 1 part

Calories 859 kcal / 3587 kJ

Protein 26.5 g

Fat 64.5 g

Carbohydrates 41.5 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 25.3 g

Sodium 1320.8 mg

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