Polpette di carote

Polpette di carote

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Prep. 30min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
300 g di carote pelate e a pezzi (3 cm)
200 g di patate pelate e a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
110 - 120 g di pangrattato
100 g di mozzarella per pizza a cubetti (1 cm)
olio extravergine di oliva q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 362.5 mg

Protein 16.9 g

Calories 1183.7 kJ / 282.9 kcal

Fat 9.8 g

Fiber 4.1 g

Saturated fat 5.5 g

Carbohydrates 31.5 g

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