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Eclair au chocolat sans beurre et allégé en sucre

Eclair au chocolat sans beurre et allégé en sucre
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Prep. 30min
Total 1 h 45min
8 pièces
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Ingredients

La crème au cacao
  • 450 g de lait écrémé
  • 20 g de fécule de maïs
  • 3 jaunes d'œufs
  • 4 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 60 g de sirop d'agave
La pâte à choux
  • 125 g d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 5 g de sirop d'agave
  • 45 g d'huile de noix de coco vierge
  • 75 g de farine de blé
  • 2 œufs
  • 1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 63.5 mg
Protein 7.1 g
Calories 833.4 kJ / 199.3 kcal
Fat 10.4 g
Fiber 2.1 g
Saturated fat 2.4 g
Carbohydrates 19.1 g

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Thermomix® et moi n°24 47 Recipes
France

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