Eclair au chocolat sans beurre et allégé en sucre

Eclair au chocolat sans beurre et allégé en sucre

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Prep. 30min

Total 1 h 45min

8 pièces

Ingredients

La crème au cacao

450 g de lait écrémé
20 g de fécule de maïs
3 jaunes d'œufs
4 c. à soupe de cacao en poudre non sucré
60 g de sirop d'agave

La pâte à choux

125 g d'eau
1 pincée de sel
5 g de sirop d'agave
45 g d'huile de noix de coco vierge
75 g de farine de blé
2 œufs
1 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 63.5 mg

Protein 7.1 g

Calories 833.4 kJ / 199.3 kcal

Fat 10.4 g

Fiber 2.1 g

Saturated fat 2.4 g

Carbohydrates 19.1 g

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