Estofado de pollo con verduras en cocción lenta TM6

Estofado de pollo con verduras en cocción lenta TM6

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Prep. 15min

Total 3 h 20min

4 porciones

Ingredients

20 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo pelados
170 g de cebolla amarilla en gajos
600 g de jitomate, maduro en trozos
200 g de pimiento rojo, pelado, en conserva escurrido
1 cdita de concentrado de caldo de pollo

1 de cubo de caldo de pollo
½ - 1 cdita de sal fina o al gusto
20 - 30 g de chiles jalapeños

20 - 30 g de chiles jalapeños en escabeche
1 ½ cditas de azúcar
350 g de papa pelada y en cubos (3-4 cm)
600 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel en mitades
200 g de calabacitas en rebanadas (3 cm), then in quarters
100 g de espinaca baby fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 796 mg

Protein 33 g

Calories 1897 kJ / 453 kcal

Fat 22 g

Fiber 6.7 g

Saturated fat 6 g

Carbohydrates 25 g

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