Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, pelados
- 170 g de cebolla amarilla, en gajos
- 600 g de jitomate, maduro, en trozos
- 200 g de pimiento rojo, pelado, en conserva, escurrido
-
1
cdita de concentrado de caldo de pollo
or 1 de cubo de caldo de pollo - ½ - 1 cdita de sal fina, o al gusto
-
20 - 30
g de chiles jalapeños
or 20 - 30 g de chiles jalapeños en escabeche - 1 ½ cditas de azúcar
- 350 g de papa, pelada y en cubos (3-4 cm)
- 600 g de muslos de pollo, sin hueso y sin piel, en mitades
- 200 g de calabacitas, en rebanadas (3 cm), then in quarters
- 100 g de espinaca baby fresca
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1897 kJ / 453 kcal
- Protein
- 33 g
- Carbohydrates
- 25 g
- Fat
- 22 g
- Saturated fat
- 6 g
- Fiber
- 6.7 g
- Sodium
- 796 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Arroz rojo con verduras de verano y queso feta
45min
Pechugas rellenas en salsa de chipotle
1h 10min
Arroz con res y brócoli TM6
50min
Estofado de res con fantasmas de puré de papa
1h 30min
Estofado de pollo TM6
2h 15min
Puchero
1h 40min
Muslos de pollo en adobo con nopales TM6
45min
Carne de res a la jardinera
40min
Estofado de res TM6
4h
Estofado de res
1h 40min
Carne de res con pimientos
25min
Pollo en salsa de pimiento con calabacita y cuscús de feta
55min