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Rundes Kümmelbrot aus dem Topf
Prep. 20min
Total 7 h
15 Scheiben
Ingredients
-
Öl und etwas mehr zum Einfetten10 g
-
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben400 g
-
Roggenkörner150 g
-
Hefe (10 g)¼ Würfel
-
Wasser320 g
-
Salz2 TL
-
Honig1 TL
-
Apfelessig20 g
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Kümmel, gemahlen1 TL
-
Kümmelsamen nach Geschmack, und etwas mehr zum Bestreuen2 - 3 TL
-
grobes Meersalz zum Bestreuen
Nutrition per 1 Scheibe
Calories
72 kcal /
553 kJ
Protein
4 g
Fat
1 g
Carbohydrates
26 g
Fiber
2.5 g
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