Garbanzos thai con gambas, leche de coco y lemon grass

Name: Garbanzos thai con gambas, leche de coco y lemon grass
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g de caldo de pescado; 150 g de leche de coco; 1 tallo de lemon grass fresco; 400 g de garbanzos cocidos (en conserva); 300 g de gambas crudas peladas; 2 pellizcos de sal; 2 pellizcos de cayena molida; 1 cucharada de cilantro fresco

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Prep. 5min

Total 25min

4 raciones

Ingredients

de caldo de pescado
300 g
de leche de coco
150 g
de lemon grass fresco en rodajas
1 tallo
1 - 2 cucharaditas de pasta de lemon grass
de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
400 g
de gambas crudas peladas
300 g
de sal
2 pellizcos
de cayena molida
2 pellizcos
de cilantro fresco picado
1 cucharada