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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli
Prep. 15min
Total 40min
4 raciones
Ingredients
-
de ramilletes de brócoli400 g
-
semilla de hinojo (secas) secas1 cucharadita
-
de semillas de cilantro1 cucharadita
-
de garam masala (ver sugerencia)1 cucharadita
-
de cúrcuma molida1 cucharadita
-
de comino en grano2 cucharaditas
-
dientes de ajo3
-
de jengibre fresco en rodajas de 2 mm10 g
-
chiles rojos secos (sin semillas, picados y alguno más para adornar)1 - 2
-
de cebolla roja en cuartos150 g
-
de aceite de coco25 g
-
de tomate maduro en trozos300 g
-
de caldo de verduras500 g
-
de crema de coco125 g
-
de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos400 g
-
de judías verdes redondas frescas en trozos de 3 cm.100 g
-
de pulpa de calabaza en dados de aprox. 15 mm300 g
-
3 cucharadas de pasasde arándanos rojos deshidratados3 cucharadas
-
de guisantes (frescos o congelados)100 g
-
de zumo de lima3 cucharadas
-
sal1 cucharadita
-
de cilantro fresco (solo las hojas)5 ramitas
-
de copos de coco (optional) ligeramente tostados1 cucharada
-
lima en gajos1
Nutrition per 1 ración
Calories
425 kcal /
1778 kJ
Protein
19 g
Fat
13 g
Carbohydrates
50 g
Fiber
15.3 g
Saturated fat
8 g
Sodium
808 mg
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