Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g de foie de porc, en cubes
- 1 oignon, en morceaux
- 200 g d'échine de porc, désossée, en cubes
- 6 brins de persil frais
- 1 feuille de laurier frais, coupée en trois
- 100 g de veau, en cubes
- 100 g de gorge de porc
- 1 feuille de laurier
- 1 œuf
- 2 c. à soupe d'armagnac
- 1 c. à café de quatre-épices
-
50
g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
or 50 g de noisettes décortiquées - sel
- poivre moulu
- 1 crépine de porc
- Nutrition
- per 400 gramme
- Calories
- 5531 kJ / 1322 kcal
- Protein
- 132 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 77 g
Alternative recipes
Terrine de campagne
4h 30min
Terrine de canard
24h
Terrine de lapin aux fruits secs et pistaches
6h 30 min
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Rillettes de porc et de canard
7h
Pâté de campagne
48h
Pâté de lapin
2h 35 min
Rillettes de porc tradition
12h
Pâté de lapin en croûte
5h 30min
Terrine de lapin aux herbes
24h
Terrine de viandes express
1h 5min
Sauce gribiche
15min