Sos béarnaise

Sos béarnaise

4.7 45 rating

Prep. 5min

Total 20min

300 g

Ingredients

4 - 5 gałązek estragonu, świeżego tylko liście, łodyżki zachować
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
80 g białego octu winnego
180 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
½ - 1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Sodium 424 mg

Protein 8.3 g

Calories 2594.7 kJ / 619.7 kcal

Fat 65 g

Fiber 0.5 g

Saturated fat 34.7 g

Carbohydrates 1.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

SOSY I KREMY 22 Recipes
Poland

You might also like...

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

1 h 25min

Sos holenderski – 500 ml

Sos holenderski – 500 ml

15min

Sos choron

Sos choron

20min

Sos holenderski – 250 ml

Sos holenderski – 250 ml

15min

Sos Aurora (pomidorowy beszamel) – 600 ml

Sos Aurora (pomidorowy beszamel) – 600 ml

15min

Suflety pomarańczowo-czekoladowe

Suflety pomarańczowo-czekoladowe

45min

Sos serowy roquefort

Sos serowy roquefort

20min

Gruszki (sous-vide) z sosem cynamonowym (z osłoną noża miksującego)

Gruszki (sous-vide) z sosem cynamonowym (z osłoną noża miksującego)

2 h 5min

Mus czekoladowy z chili

Mus czekoladowy z chili

3 h 10min

Sos soubise

Sos soubise

30min

Sos berneński

Sos berneński

15min

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2 h 20min