Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

Crème glacée au caramel et aux cacahuètes

4.6 27 rating

Prep. 20min

Total 3 h

15 portions

Ingredients

250 g de sucre roux

250 g de sucre en poudre
250 g de crème liquide 30-40% m.g.
1030 g d'eau
30 g de beurre doux froid, en un morceau (env. 6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir "Conseil(s)")
¾ c. à café de sel
1 sachet de zeste d'orange râpé (ex. Dr Oetker)
1 c. à soupe de vinaigre
80 g de biscuits au beurre en morceaux
100 g de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux
130 g de cacahuètes, grillées et salées
3000 g de glace à la vanille

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1768 kJ / 422 kcal

Fat 24 g

Fiber 1.6 g

Carbohydrates 42 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Au fil des mois - janvier vol. II 10 Recipes
France

You might also like...

Crème glacée aux noix, crumble aux agrumes et à la lavande

Crème glacée aux noix, crumble aux agrumes et à la lavande

17 h 15min

Burger au porc, sauce barbecue

Burger au porc, sauce barbecue

4 h 50min

Mousse de pomme au caramel beurre salé

Mousse de pomme au caramel beurre salé

12 h

Sous-vide côte de bœuf, désossée

Sous-vide côte de bœuf, désossée

2 h 25min

Verrine mocaccino et caramel

Verrine mocaccino et caramel

45min

Crème au chèvre, coulis de fraise, fraises fraîches et meringues

Crème au chèvre, coulis de fraise, fraises fraîches et meringues

4 h

Glace au caramel au beurre salé

Glace au caramel au beurre salé

14 h

Sucettes glacées au tahini et aux amandes

Sucettes glacées au tahini et aux amandes

15 h 55min

Macarons glacés mangue-orange

Macarons glacés mangue-orange

6 h 5min

Sauce caramel au café

Sauce caramel au café

45min

Caramel au beurre salé

Caramel au beurre salé

1 h 45min

Chocolat chaud onctueux

Chocolat chaud onctueux

15min