Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm, ver sugerencia)
- 20 g de trufa negra fresca
- 10 pellizcos de sal
- 400 g de leche
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 6 huevos camperos
- 6 pellizcos de pimienta molida
- 30 g de mantequilla en trozos
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
1
chorrito aceite de oliva
or 1 chorrito de aceite de trufa
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2036 kJ / 487 kcal
- Protein
- 20.1 g
- Carbohydrates
- 43.2 g
- Fat
- 26.1 g
- Saturated fat
- 9.5 g
- Fiber
- 4.3 g
- Sodium
- 2145.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Salmón teriyaki (Al vacío)
1h 20 min
Blinis con tartar de salmón
1h 20 min
Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos (Al vacío)
1h 35min
Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza
30min
Crema de foie con huevo a baja temperatura
45min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20 min
Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán
1h
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1h
Salsa holandesa (Espesar)
15min
Espárragos con huevos poché (Al vacío)
1h 20 min
Arroz basmati (Cocción de arroz)
35min
Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)
1h 15min