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Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
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Pavo a la sal con "Ajoatao"
Prep. 15min
Total 1 h
8 raciones
Ingredients
Pechuga de pavo a la sal y patatas
-
1100 - 1200 g de pechuga de pavo sin piel (en una pieza)
-
4 - 6 hojas de laurel secas
-
4 ramitas de romero fresco
-
4 ramitas de tomillo fresco
-
1500 - 2000 g de sal gorda
-
700 g de agua
-
550 g de patatas con piel, lavadas
Ajo atao
-
100 - 150 g de aceite de oliva virgen extra
-
2 - 3 dientes de ajo
-
30 g de vinagre30 g zumo de limón
-
1 huevo
-
1 cucharadita de sal
-
1 tarro de verduras variadas encurtidas en vinagre (optional)
-
6 - 12 rebanadas de pan tostado
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
974.7 mg
Protein
47.5 g
Calories
1904 kJ /
455 kcal
Fat
20.9 g
Fiber
2.7 g
Saturated fat
4.1 g
Carbohydrates
19.4 g
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Revista Thermomix nº 137
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Spain
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