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Soupe de lentilles marocaine aux épices
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Soupe de lentilles marocaine aux épices

4.2 (18 ratings)

Ingredients

  • 300 g d'oignons, coupés en deux
  • 50 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de gingembre en poudre
  • 2 c. à café de coriandre en poudre
  • 2 c. à café de cumin en poudre
  • 2 c. à café de paprika en poudre
  • ½ c. à café de poivre moulu, et 2 pincées pour la finition, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • ½ c. à café de poivre de Cayenne moulu
  • ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
  • 1500 g d'eau
  • 4 cubes de bouillon de légumes
    or 4 c. à café bombées de fond de légumes maison
  • 200 g de lentilles corail
  • 1600 g de purée de tomates en conserve
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 - 5 brins de coriandre fraîche, équeutés, pour la finition

Nutrition
per 1 portion
Calories
767 kJ / 184 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
16 g
Fat
7 g
Saturated fat
1 g
Fiber
6.7 g
Sodium
1123 mg

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