Nopales al guajillo TM6

Name: Nopales al guajillo TM6
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porciones
Ingredients: 2 dientes de ajo; 300 g de jitomate saladet; 600 g de caldo de pollo; 2 chiles guajillo; 250 g de granos de elote; 1 cdita de sal fina; ½ cdita de pimienta negra molida; 400 g de nopales; 2 chiles poblanos

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 35min

Serving size 6 porciones

Ingredients

2 dientes de ajo, pelados
300 g de jitomate saladet, en cuartos
600 g de caldo de pollo
or 600 g de agua y 1 cdita de concentrado de caldo de pollo
2 chiles guajillo, sin tallo ni semillas
250 g de granos de elote
1 cdita de sal fina, o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida, o al gusto
400 g de nopales, en cubos (1.5 cm)
2 chiles poblanos, asados, sin tallo ni semillas y en rajas

Nutrition: per 1 porción
Calories: 433 kJ / 103 kcal
Protein: 6 g
Carbohydrates: 20 g
Fat: 2 g
Saturated fat: 1 g
Fiber: 5 g
Sodium: 698 mg