Okras con tomate (Argelia)

Name: Okras con tomate (Argelia)
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 6 dientes de ajo; 150 g de cebolla; 50 g de aceite; 400 g de tomate maduro; 1 pellizco de pimienta de Cayena molida; ½ cucharadita de azúcar; 1 pellizco de sal; 500 g de okras (quimbombó); 100 g de agua; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de zumaque; 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado; 30 g de zumo de limón

4.0 (13 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 30min

Serving size 4 raciones

Ingredients

6 dientes de ajo
150 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite
400 g de tomate maduro en trozos de 1-2 cm
or 400 g de tomate troceado en conserva
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
½ cucharadita de azúcar
1 pellizco de sal
500 g de okras (quimbombó) (ver sugerencia)
100 g de agua
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de zumaque
2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
30 g de zumo de limón

Nutrition: per 1 ración
Calories: 952 kJ / 227 kcal
Protein: 5.2 g
Carbohydrates: 17.2 g
Fat: 16 g
Saturated fat: 2.2 g
Fiber: 6.6 g
Sodium: 230.2 mg