Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Parfait au caramel
Prep. 20min
Total 7 h
10 parts
Ingredients
La sauce au caramel
-
250 g de sucre en poudre
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1030 g d'eau
-
1 c. à café jus de citron (voir conseil)
-
30 g de beurre froid, en une seule pièce (6 x 4 x 1 cm)
-
1 c. à soupe vinaigre
Le parfait
-
80 g de cacahuètes, grillées et salées
-
500 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
-
5 jaunes d'œufs
Difficulty
medium
Nutrition per 1 part
Protein
6 g
Calories
1801 kJ /
430 kcal
Fat
33 g
Fiber
0.6 g
Carbohydrates
28 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cuisson du sucre
15 Recipes
France
France
You might also like...
Caramel au beurre salé
1 h 45min
Sauce au caramel
1 h 30min
Mousse de pomme au caramel beurre salé
12 h
Brownies caramel beurre salé et noix de pécan
2 h 30min
Crème pâtissière Mode Sauce
15min
Rochers aux crêpes dentelle et caramel beurre salé
30min
Caramel de base
25min
Crème dessert au caramel
1 h
Glace au caramel au beurre salé
14 h
Sauce caramel au whisky
35min
Caramel liquide
25min
Crème anglaise Mode Sauce
15min