
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème anglaise à la menthe
- 300 g de lait
- 4 jaunes d'œufs
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, égrainée
- 10 feuilles de menthe fraîche, et quelques feuilles pour la finition
Les îles flottantes à la fraise
- 250 g de fraises, équeutées et coupées en morceaux
- 50 g de sucre en poudre
- 1 blanc d'œuf
- caramel liquide maison, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 679.7 kJ / 161.8 kcal
- Protein
- 4.7 g
- Carbohydrates
- 22.2 g
- Fat
- 5.8 g
- Saturated fat
- 2.2 g
- Fiber
- 0.7 g
- Sodium
- 51.2 mg
Alternative recipes
Sucre glace (100 g)
5min
Sauce béchamel
15min
Caramel liquide
25 min
Crème anglaise
15min
Mousse chocolat-tonka
4h 20min
Crème pâtissière
15min
Sauce caramel au whisky
35min
Aumônière de crêpe poire-banane, sauce chocolat
1h
Œufs à la neige au coulis de poires
3h 55min
Soupe de framboises, crème Chantilly au citron
2h 20min
Minibananes en robe de caramel aux épices
1h 50 min
Caramel de base
25 min