Poulet sweet and sour
TM5 TM6

Poulet sweet and sour

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Ingredients

La marinade

  • 600 g de filet de poitrine de poulet, avec ou sans peau, en morceaux (3 cm)
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 8 grains de poivre noir, écrasés

La sauce

  • 300 g de carottes, pelées, en morceaux (4 cm)
  • 80 g d'oignons, coupés en deux
  • 300 g d'ananas frais, pelé, en morceaux (1½ cm)
  • 1000 g d'eau
  • 300 g de riz, blanc, de type jasmin
  • 200 g de jus d'ananas
  • 2 c. à soupe de maïzena
  • 3 c. à soupe de ketchup
  • 3 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de concentré de tomates
  • 1 zeste de citron jaune, zeste râpé, d'un citron bio
  • 1 piment rouge, coupé en deux, épépiné, en morceaux

Nutrition
per 1 portion
Calories
2459 kJ / 585 kcal
Protein
42.4 g
Carbohydrates
96 g
Fat
3 g

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