Couscous végétarien

Couscous végétarien

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Prep. 10min

Total 35min

4 portions

Ingredients

d'oignon coupé en deux
80 g
de beurre
20 g
de graines de couscous fines
200 g
d'eau
600 g
d'huile d'olive
10 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées
de petits pois frais ou surgelés
200 g
de poivron rouge détaillé en brunoise
80 g
cube de bouillon de légumes 100% végétal
1
de ras el-hanout
1 c. à café
de brocoli détaillé en petits bouquets
100 g
fonds d'artichaut coupés en six
4
de courgette coupée en dés
200 g
de pois chiches en conserve
150 g
citron confit râpé grossièrement, sans la pulpe
1
de tomates coupées en morceaux
200 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées

Nutrition per 1 portion

Calories 380 kcal / 1607 kJ

Protein 17 g

Fat 10 g

Carbohydrates 55 g

Fiber 13 g

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