Pimientos rellenos de quinoa

Pimientos rellenos de quinoa

4.0 44 ratings

Prep. 15min

Total 1 h

6 porciones

Ingredients

Aderezo de yogur y menta

10 g de hojas de menta frescas
½ diente de ajo
50 g de yogur natural sin azúcar
30 g de jugo de limón recién exprimido
½ cdita de sal fina

Pimientos rellenos

1 diente de ajo
50 g de cebolla
225 g de jitomates cherry
250 g de quinoa blanca lavada
650 g de agua
1 cdita de sal de grano
3 pimientos rojos
menta fresca para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 7.5 g

Calories 714 kJ / 170 kcal

Fat 2.7 g

Fiber 3.7 g

Carbohydrates 32.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

COMIENDO SALUDABLE CON THERMOMIX® 70 Recipes
Mexico

Natural-Chef 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Quinoa con ejotes

30min

Lasaña light de calabacitas

1 h

Ensalada de verduras con salsa de nuez de la India

2 h 45min

Cups de col con pollo

25min

Pollo al jengibre y ajonjolí con fideos de calabacín

40min

Tostadas de arroz con aguacate y garbanzo

10min

Ensalada de garbanzos

20min

Espagueti de camote y pesto de hierbas finas

40min

Enchiladas poblanas veganas

40min

Ensalada de fideos de calabaza low carb

25min

Ceviche de pepino y jícama

10min

Tostadas veganas

25min