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Bruschetta de langostinos con cebolla roja
Ingredients
-
de cebolla roja en rodajas finas100 g
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de vinagre20 g
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de aceite de girasol200 g
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de perejil fresco (solo las hojas)3 - 4 ramitas
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diente de ajo½
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huevo1
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de zumo de limón15 g
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de sal3 pellizcos
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de agua300 g
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de langostinos crudos medianos pelados400 g
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de pimienta molida1 pellizco
Montaje
-
de tomates cherry en mitades100 - 150 g
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de aceitunas negras sin hueso cortadas por la mitad60 g
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de lechuga de hoja de roble roja6 - 12 hojas
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de pan blanco tostado6 rebanadas
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de aceite de oliva1 chorrito
Nutrition per 1 ración
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