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Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
Ingredients
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de romero fresco (solo las hojas)3 ramitas
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pierna de cordero con hueso (1500-2000 g)1
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sal para espolvorear
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pimienta negra molida para espolvorear
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dientes de ajo en láminas2
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aceite de oliva virgen extra para pincelar y regar
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de hojas de menta fresca20 g
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de vinagre de sidra130 g
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de azúcar50 g
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de agua500 g
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pastilla de caldo de verduras1
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de patatas de guarnición (cortadas por la mitad si son muy grandes)800 g
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de calabaza (en trozos de 2 cm)600 g
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200 g de guisantes congeladosde tirabeques300 g
Nutrition per 1 ración
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