Hawaian Poke Bowl

Name: Hawaian Poke Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 40 g di cipollotto; 10 g di zenzero, radice fresca; 40 g di miele; 30 g di salsa di soia; 40 g di olio di sesamo; 30 g di aceto di riso; 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato; 200 g di riso basmati; 900 g di acqua; ½ cucchiaino di sale; 10 g di olio extravergine di oliva; 100 g di edamame, surgelati; 200 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische; 200 g di tonno fresco; 1 mango maturo; 50 g di alghe wakame essiccate

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 35min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

40 g di cipollotto, a pezzi (3 cm)
10 g di zenzero, radice fresca, pelata a pezzi (2 mm)
40 g di miele
30 g di salsa di soia
40 g di olio di sesamo
30 g di aceto di riso
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
200 g di riso basmati
900 g di acqua
½ cucchiaino di sale
10 g di olio extravergine di oliva
100 g di edamame, surgelati
200 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a cubetti (2-3 cm)
200 g di tonno fresco a cubetti (2-3 cm)
1 mango maturo la polpa a cubetti (2-3 cm)
50 g di alghe wakame essiccate, ammollate in acqua tiepida per 10 min. e scolate
20 g di pasta di wasabi pronta (optional)

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 2402.6 kJ / 574.2 kcal
Protein: 28.9 g
Carbohydrates: 61.3 g
Fat: 23.6 g
Saturated fat: 1.7 g
Fiber: 2.4 g
Sodium: 866.5 mg