Compatible versions
Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 30 g d'échalote
- 1 cm de gingembre frais, coupé en morceaux
- 100 g de pomme verte (1 petite), en morceaux
- 1000 g d'eau
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 200 g de carottes, coupées en tagliatelle
- 500 g de dos de cabillaud, coupé en quatre
- 200 g de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
- quelques feuilles de menthe fraîche
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1669 kJ / 396 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 10 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Poisson vapeur, poêlée de chanterelles et carottes au beurre persillé
40min
Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil
40min
Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre
1h 50min
Poisson vapeur, salade de quinoa et tomate
1h
Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé
45min
Saumon vapeur et purée de petits pois
30min
Cabillaud à la vapeur mariné à l'aneth
45min
Dos de cabillaud aux vapeurs de menthe et citronnelle (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 7)
2h
Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco
1h 45min
Poisson aux légumes vapeur et coquillages
1h 25min
Bar et topinambours rôtis, purée de panais
1h 30min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40min