Risotto aux raisins et champignons

Risotto aux raisins et champignons

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Prep. 10min

Total 30min

4 portions

Ingredients

40 g de parmesan coupé en morceaux (3 cm)
30 g d'échalotes coupées en deux
30 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto, type arborio
820 g d'eau
1 - 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
150 g de raisins noirs coupés en deux
150 g de champignons frais variés coupés en morceaux
30 g de beurre
poivre moulu pour l'assaisonnement

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 691 mg

Protein 10.3 g

Calories 2045.5 kJ / 485.8 kcal

Fat 17.5 g

Fiber 2 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 70 g

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