Paupiettes de veau au céleri et au camembert

Paupiettes de veau au céleri et au camembert

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Prep. 40min

Total 1 h 40min

4 portions

Ingredients

de pain de mie blanc
½ tranche
de lait
30 g
de viande de porc coupée eu cubes
50 g
échalote
1
de céleri coupée en petits dés
1 branche
d'huile d'olive
2 c. à soupe
de chair à saucisse
100 g
de camembert coupé en deux
¼
du sel
du poivre moulu
escalopes de veau grandes et fines de 140 g chacune environ
4
oignon coupé en morceaux
1
de cidre brut ou doux
200 g
de fond de veau
400 g
d'eau
500 g
de choux de Bruxelles
500 g
de beurre coupé en dés
30 g
de persil frais
2 brins

Nutrition per 1 portion

Calories 548 kcal / 2291 kJ

Protein 48 g

Fat 31 g

Carbohydrates 18 g

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