Compota de berenjenas

Name: Compota de berenjenas
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 raciones
Ingredients: 500 g de berenjenas; 150 g de azúcar moreno; ¼ cucharadita de sal

4.5 39 ratings

Prep. 5min

Total 35min

10 raciones

Ingredients

500 g de berenjenas peladas y cortadas en dados
150 g de azúcar moreno
¼ cucharadita de sal
1 pellizco de guindilla seca (optional) en copos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 0.4 g

Calories 286 kJ / 69 kcal

Fat 0.1 g

Fiber 1.2 g

Carbohydrates 16.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Mermeladas y compotas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Limones especiados en conserva

3.8(6)

72 h 10min

Nueces especiadas

3.1(10)

45min

Baba ganoush de calabaza

4.3(99)

35min

Salteado de escarola con puerros

3.7(42)

20min

Paté libanés de berenjena (Baba ganoush)

4.4(237)

1 h 15min

Paté de berenjena y pimiento

4.2(34)

50min

Calabacín confitado

3.5(41)

40min

Compota de cebolla roja

4.0(8)

2 h 10min

Dip de tomates secos

4.2(59)

5min

Paté de remolacha y anacardos

4.3(20)

10min

Mermelada de tomate

4.3(144)

50min

Zanahorias agridulces

4.8(20)

1 h