Aspergesoep met citroen

Aspergesoep met citroen

4.1 14 rating

Prep. 30min

Total 55min

4 porties

Ingredients

groene asperges geschild
250 g
witte asperges geschild
500 g
vers citroengras in stukken
2 stengels
water
500 g
ui gehalveerd
100 g
boter koud, in stukken
50 g
bloemige aardappelen in blokjes (2 cm)
100 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
kokosmelk
100 g
zout volgens smaak
1 tl
citroen liefst biologisch, de schil en het sap
½
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
currypoeder
4 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 4.8 g

Calories 942.2 kJ / 225.2 kcal

Fat 15.8 g

Fiber 2.8 g

Carbohydrates 9.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

Menu: Slasoep, zeebaars met waterkerssaus

No ratings

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

Courgette en garnalen beignets met yoghurt

30min

Zoetzure dhal

Zoetzure dhal

No ratings

Romige aspergesoep

Romige aspergesoep

25min

Garnalen en mangosalade (glutenvrij)

Garnalen en mangosalade (glutenvrij)

No ratings

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

Gevulde kalkoen met veenbessensaus

No ratings

Pompoensoep, vis met rijst en groenten, appel-peercrumble

Pompoensoep, vis met rijst en groenten, appel-peercrumble

1 h

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15min

Aardappel-preisoep

Aardappel-preisoep

40min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Chocolademousse met sinaasappel

Chocolademousse met sinaasappel

2 h 20min

Romige erwtensoep

Romige erwtensoep

40min