![Aspergesoep met citroen Aspergesoep met citroen](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/09FCA943-F39F-4F3C-976F-4226D8FDF68D/Derivates/7ae28a76-3139-49ad-b98d-7bfef799663a.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g groene asperges, geschild
- 500 g witte asperges, geschild
- 2 stengels vers citroengras, in stukken
- 500 g water
- 100 g ui, gehalveerd
- 50 g boter, koud, in stukken
- 100 g bloemige aardappelen, in blokjes (2 cm)
- 100 g droge witte wijn
-
2
tl groentebouillonpasta
or 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l) - ½ citroen liefst biologisch, de schil en het sap
- 100 g kokosmelk
- 1 tl zout, volgens smaak
- 3 snuifjes gemalen nootmuskaat
- 4 snuifjes currypoeder
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 942.2 kJ / 225.2 kcal
- Protein
- 4.8 g
- Carbohydrates
- 9.8 g
- Fat
- 15.8 g
- Fiber
- 2.8 g
In Collections
Alternative recipes
Chutney van gekarameliseerde rode uien
24h
Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever
35min
Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
1h
Lang rijzende pizza
No ratings
Hartige taart met tonijn, eieren en kappertjes
No ratings
Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst
2h 45min
Kip- en aspergetaartjes
1h 35min
Asperges en prosciutto cannoli
No ratings
Romige snijbietsoep
35min
Zachte bloemkoolsoep
50min
Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard
45min
Romige aspergesoep
25min