Aspergesoep met citroen

Aspergesoep met citroen

4.1 14 ratings

Prep. 30min

Total 55min

4 porties

Ingredients

groene asperges geschild
250 g
witte asperges geschild
500 g
vers citroengras in stukken
2 stengels
water
500 g
ui gehalveerd
100 g
boter koud, in stukken
50 g
bloemige aardappelen in blokjes (2 cm)
100 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillonpasta
2 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
kokosmelk
100 g
zout volgens smaak
1 tl
citroen liefst biologisch, de schil en het sap
½
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes
currypoeder
4 snuifjes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 4.8 g

Calories 942.2 kJ / 225.2 kcal

Fat 15.8 g

Fiber 2.8 g

Carbohydrates 9.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Asperge 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Parelgerst- en champignonsoep

No ratings

Asperge-langoustine terrine

10 h

Brochette van kippenballetjes met rijst

1 h 40min

Aziatische groentesoep met tofu

1 h 30min

Groentesoep met pasta, varkensrollade met groenten, puddinkjes, muffins

No ratings

Brood en tomatensoep, opgerolde spinazieomelet en gestoomde ratatouillegroenten

1 h 5min

Prei-aardappelsoep met krokant gerookte ham

40min

Zachte wortelsoep met venkel

40min

Romige aspergesoep

25min

Romige courgettensoep

25min

Romige tomatensoep

25min

Paprikasoep met basilicumschuim

35min