Sandwich de sushi (Onigirazu)
TM6

Sandwich de sushi (Onigirazu)

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Ingredients

Arroz blanco para sushi (Cocción de arroz)

  • ½ cucharadita de sal
  • 20 g de vinagre de arroz
  • 10 g de azúcar
  • 150 g de arroz de grano redondo
  • 1 trozo de alga kombu de 2x2 cm
  • 180 g de agua
  • ½ cucharadita de aceite vegetal

Crema de rúcula

  • 100 g de rúcula
  • 50 g de queso crema
  • 50 g de mayonesa
  • ½ - 1 cucharadita de wasabi en polvo
    or ½ - 1 cucharadita de wasabi en pasta

Montaje

  • 150 g de salmón fresco sin piel ni espinas, semi congelado, en una pieza
  • ½ - 1 aguacate
  • 1 pepino pequeño
  • 2 láminas de alga nori para sushi
  • salsa de soja
  • wasabi en pasta
  • jengibre encurtido en láminas

Nutrition
per 1 unidad
Calories
908 kJ / 217 kcal
Protein
7 g
Carbohydrates
19.2 g
Fat
13.9 g
Saturated fat
2.9 g
Fiber
2.8 g
Sodium
308.5 mg

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