Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán
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Arroz con azafrán y brocheta kebab (Chelow kabab) - Irán

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Ingredients

  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 600 g de carne picada de ternera
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 ½ cucharaditas de zumaque
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 2 ½ cucharaditas de sal
  • 10 g de aceite de oliva
  • 1 sobre de azafrán molido
  • 1050 g de agua
  • 350 g de arroz basmati
  • 6 tomates en rama (cortados por la mitad)
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 40 g de mantequilla en trozos

Nutrition
per 1 ración
Calories
2562 kJ / 613 kcal
Protein
18.1 g
Carbohydrates
50.3 g
Fat
37.7 g
Fiber
2.6 g

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